Ons menu
Traditioneel
Specialiteit van de dag
Idli
Gestoomde cake uit rijst- en linzenbloem, geserveerd met chutney
Puri
Gefrituurd plat brood gemaakt van ongezuurde tarwebloem
Appam
Lichte crêpe van gefermenteerd rijstbeslag en kokosmelk
Idiyappam
Gestoomde fijne rijstnoedels
Puttu
Gestoomde cilinders rijstbloem geslaagd met kokosnoot
Dosa & Uthappam
Krokante crêpe gemaakt van rijstbloem en tessa-linzen. Geserveerd met een pikante groene vulling.
Plain dosa
Masala dosa
Uthappam
Onion uthappam
Groentecurry
Chole
Gekruide groenten gerecht gemaakt van kikkererwten
Black channa masala
Proteïnerijke, kruidige curry met Chana kikkererwten
Dal Makhani
Romige curry van linzen gestoofd in boter
Vegetable korma
Kruidige groente curry met kokosnoot
Vegetable stew
Dunne, kruidige stoofpot met kokosmelk
Dal fry
Gesorteerde linzen in saus
Veg kadai
Groenten in saus gekookt in een wok
Bombai potato
Gebakken reepjes aardappelen ingewreven met kruiden
Aloo matar
Romige groentencurry met aardappelen en erwten
Aloo jeera
Gebakken aardappelsla met komijn
Kip curry
Chicken makhani
Romige masala met gemarineerde kip gestoofd in boter
Murg tikka masala
Romige masala met gebakken, gemarineerde kip
Chicken stew
Dunne, kruidige stoofpot met kokosmelk
Chicken madras
Curry van gemarineerde kip met gedroogde en geroosterde specerijen
Chicken kadai
Gemarineerde kip met rode en zwarte pepers
Chicken jalfrezi
Curry van gebakken, gemarineerde kip met uitjes, paprika en kruiden
Chicken vindaloo
Pikante curry met azijn, aardappelen en gemarineerde kip
Chicken phall
Kip met fijngemalen kruidenpasta
Dry roast chicken
Geroosterd, gemarineerd kip en kruiden
Chicken chettinad
Geroosterd, gemarineerd kip, kokosnoot en kruiden
Chicken malabari
Geroosterd, gemarineerd kip, kokosnoot en geroosterd kruiden
Lamsvlees
Lamb vlees
Curry met gemarineerd lam
Lamb rogan ghosh
Gestoofd lamsvlees gekookt in een pittige curry
Dry roast lamb
Geroosterd, gemarineerd lamsvlees en kruiden
Rundvlees
Beef curry
Curry met gemarineerd rundvlees
Dry roast beef
Geroosterd, gemarineerd rundsvlees en kruiden
Vis
Kingfish molly
Curry van vis met gedroogde en geroosterde specerijen met rijst
Kingfish fry
Scampi masala
Masala met pittige gemarineerde garnalen, gebakken in kruiden
Dry rossi scampi
Geroosterd, gemarineerd scampi en kruiden
Mussel fry
Paneer
Verse Indische kaas gemaakt door gekookte melk met citroensap en azijn.
Matar
Erwten
Palak
Spinazie
Shahi
Cashew
Tikka masala
Gekruide romig gerecht
Makhani
boter
Voorgerechten
Ui pakoras
Gefrituurde ui en gram meel
Kip pakoras
Gefrituurde kip en gram meel
Pazham pori
Gefrituurde banaan beignets
Groenten samosa
Bladerdeeg gevuld met gekruide aardappelen, groenten en erwten
Kip samosa
Bladerdeeg gevuld met gekruide aardappelen, groenten, erwten en kip
Groenten karbonade
Gekruide aardappelpuree met wortel en erwten, omhuld met eiwit en paneermeel
Kip karbonade
Gekruide aardappelpuree met wortel en erwten, omhuld met eiwit en paneermeel + kippenvlees
Baji
Gefrituurde, gekruide groenten plakjes
Kip 65
Gefrituurde, gekruide kip
Kip tandoori
Gegrild, gekruide kip
Biryani
Traditioneel Indisch gerecht met gemarineerd vlees/groenten gelaagd tussen kruidige rijst.
Groenten/ei
Kip
Scampi
Kingfish
Rundvlees
Lamsvlees
Mussel
Rijst
Plain rice
Gewone basmatirijst
Jeera rice
Basmatirijst met komijn
Ghee rice
Basmatirijst met geklaarde boter
Pulao
Rijst gestoofd met kruiden en groenten
Brood
Chapathi
Dun, ongezuurd plat brood
Malabar porotta
Gelaagd gedesemd plat brood gemaakt van zeer fijne tarwemeel
Naan butter
Gedesemd brood gebakken in een tandoor
Brood garlic
Gedesemd brood gebakken in een tandoor
Desserts
Gulab jamun
Gefrituurde curd melk dessert gedrenkt in suikersiroop
Rasgulla
Gekookt curd melk dessert in een lichte suikersiroop
Barfi
Hartig dessert van milk solids en suiker gearomatiseerd met kardemom
Kulfi mango
Indiaans ijs
Kulfi pista
Indiaans ijs
Chefs special
Drankjes
Soft drinks
Water
Tropical sangria
Revita sangria
Rhubarb sangria
Cherry sangria
Kiwi green punch
Peach cobbler punch
Pineapple orange punch
Blue lagoon